2017-11-22 21:08:27 作者佚名

馅饼面怎么和

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早餐摊上卖的发面馅饼,面是怎么和面的?
馅饼,多数人都喜欢吃,外皮酥脆内在软嫩,相对于死面的那种皮薄馅大更别有一番风味,开始的时候我对这种馅饼也是挺不认可的,本来死面的那种皮薄馅大挺好的,一次偶然的机会我在同学家吃了一次这种发面的馅饼,入口的那一瞬间,我就被这说软不软说硬不硬的馅饼给面给征服了,它外表是酥脆的,可你一口咬下去又觉得它软嫩不已,比起我们家里之前烙的普通死面馅饼多了一层软嫩,使得牙口不好的老人也能吃,它的有面有菜更能让不喜欢吃饭的小朋友爱上吃饭,因为里面有肉有菜并且还软嫩鲜香,自从那次吃到这种发面馅饼后,我回到家里就不断的尝试着做给家人吃,没想到大家还都非常爱吃,慢慢的我总结了一些做这个饼的一些经验,也能让它和普通馅饼一样皮薄馅大,刚好今天看到您提的这个问题,我把它整理成文字分享出来希望对您有所帮助谢谢,好了话不多说上菜谱原料:富强粉、五花肉、大白菜、大葱、生姜、酵母 调料:盐、酱油、香油、葱油(大葱、生姜、大蒜、洋葱一起炼的料油)第一步:面粉里加入酵母,用适量的水和成面团(一斤面粉加3克酵母,且酵母应该提前用水稀释,水的量大概是六两)第二步:五花肉去皮切小丁备用,大葱切成葱花、生姜切末,大白菜切成小粒撒盐杀水用手挤干,炒锅上火烧热加入适量底油将五花肉下锅煸香后加入姜葱继续炒出香味,等肉丁差不多熟了之后下酱油上色,最后将大白菜下锅一起炒加盐调味淋香油出锅凉凉备用第三步:案板上撒薄面,和好的发面在案板上用手揪成小剂子揉圆,接着用擀面杖擀圆包入馅料成圆形然后按扁放进饼铛里烙成两面金黄即可拿出食用制作要点:面要提前发好,大白菜一定要将水挤干净,不然包的时候容易流汤,炒熟的馅是首选,如果生的馅料有可能烙不熟,面一定要稍微软一点饼才能香。

开水烫的面好吃


👏👏烫面的就不用酵母发了?// @水里的鱼183407310: 开水烫的面好吃


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面要发多久啊


发面要发多久啊?


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看到就有食欲


怎样和烙馅饼的面的做法【步骤图】_面_下厨房

2014年1月4日 -  【怎样和烙馅饼的面】1.将面粉舀到大碗里;2.打开水龙头,小小的水流,如图;3.左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩;4.继续。不...2014年1月4日 -  【怎样和烙馅饼的面】1.将面粉舀到大碗里;2.打开水龙头,小小的水流,如图;3.左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩;4.继续。不...

馅饼面怎么和面_百度经验

将面粉舀到和面盆里,取一小碗,打开自... 1 左手拿水碗,右手拿一双筷子,边给盆里... 2 继续把水倒入有干面粉的地方,不断的搅... 3 用筷子顺着一个方向搅面,把面疙瘩全部... 4 给面团上盖上一块润湿的笼布,盖上盖子... 5 把饧好的面团,用筷子继续搅面,直到搅... 6 给案板上撒上一些干面粉,用筷子把面团... 7 显示全部 收起

馅饼面怎么和吃起来软 馅饼面是发面还是死面_腾牛健康网

2017年3月5日 -  在日常生活中,很多人喜欢吃馅饼。那么馅饼面怎么和吃起来软?馅饼面是发面还是死面?下面小编为大家介绍馅饼面的和法,希望对大家有用!www.qqtn.com/health/16...   - 百度快照2017年3月5日 -  在日常生活中,很多人喜欢吃馅饼。那么馅饼面怎么和吃起来软?馅饼面是发面还是死面?下面小编为大家介绍馅饼面的和法,希望对大家有用!

馅饼的面怎样和才会烙出好吃的馅饼。 - 爱问知识人

2017年10月30日 -  一,用一般的面粉就行,不要太有筋劲的.二,用温水和面,不要揉搓,用筷子搅合就行.三,面要软,饧的时间不要过长.烙饼最好用高压锅,盖紧盖子,但是不要加限压...2017年10月30日 -  一,用一般的面粉就行,不要太有筋劲的.二,用温水和面,不要揉搓,用筷子搅合就行.三,面要软,饧的时间不要过长.烙饼最好用高压锅,盖紧盖子,但是不要加限压...

怎样和面做出的馅饼才好吃——面条菜馅饼_百度经验

2012年8月14日 -  日常人们做馅饼,和面无非是发面、死面和烫面这几种,可煎可烙,你喜欢啥都可以。 烫面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。 死面,就...jingyan.baidu.com/arti...   - 百度快照2012年8月14日 -  日常人们做馅饼,和面无非是发面、死面和烫面这几种,可煎可烙,你喜欢啥都可以。 烫面是用沸水和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。 死面,就...

馅饼的做法视频 馅饼面怎么和 - 视频 - 在线观看 - 主食 - 品...

[视频 ]时长 09:32美食 > 主食 > 馅饼的做法视频 馅饼面怎么和 喜欢 收藏 发布者:loading 发布于: 时长: 标签:馅饼 猪肉馅饼 牛肉馅饼 怎么做 类别:美食 主食 简介: 馅饼...www.pinshan.com/meishi/m...  - 百度快照

几种馅饼的做法,不需发面特别好吃_图文_百度文库

2015年11月15日 -  几种馅饼的做法,不需发面特别好吃 1;葱花鸡蛋饼: 材料: 面粉一小碗、鸡蛋 3 只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油 2 小匙,清水 或者牛奶适量。 ...https://wenku.baidu.com/view/c...   - 百度快照2015年11月15日 -  几种馅饼的做法,不需发面特别好吃 1;葱花鸡蛋饼: 材料: 面粉一小碗、鸡蛋 3 只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油 2 小匙,清水 或者牛奶适量。 ...

馅饼怎么和面?_百度知道

[专业 ]答案: 1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质...[专业 ]答案: 1、温水和面方法 是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质...

怎么和做馅饼的面_百度知道

最佳答案: 要用温水和面,最主要是需要长时间“醒”面,就是前一天晚上把面和好,第二天早上再做,面就很软。 更多关于馅饼面怎么和的问题>>最佳答案: 要用温水和面,最主要是需要长时间“醒”面,就是前一天晚上把面和好,第二天早上再做,面就很软。 更多关于馅饼面怎么和的问题>>

馅饼怎样和面软和【心食谱】

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