2018-03-17 18:58:17 作者佚名

自制葡萄酒的危害

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自制葡萄酒的可行性有多大?
红酒是女人最好的情人,每晚泡个舒服的热水澡,细品一杯红酒,就能让你释放一天的疲惫、身体和肌肤都达到最完美的状态。想要喝到美味的红酒,自己在家用能制作,只要七个步骤就能轻松完成! 第一步:挑选葡萄 酿制葡萄酒,通常选用颜色较深的红葡萄和紫葡萄,国产葡萄中甜度较高、颗粒饱满的巨峰葡萄是比较好的选择,一般酿1L 葡萄酒大概需要 2公斤左右的葡萄。另外,如果你喜欢酸甜口感的提子酒,也可以用青提或红提来酿制。第二步:清洗葡萄 自制葡萄酒必须要保证清洁卫生,因此葡萄买回来后,需要彻底清洁杀菌,否则会影响后期的发酵过程。用面粉清洗葡萄,是最简单有效的做法,将葡萄摘下后浸泡在面粉水中,再用手小心搓洗,最后用清水多清洁几遍即可。除了葡萄之外,制作葡萄酒的工具和器具最好也事先进行高温消毒,或者用高锰酸钾溶液清洁。第三步:捣碎葡萄 将清洗好的葡萄装进料理碗中,用研磨器捣碎,或是用勺子挤压果肉,尽量将汁液榨出。第四步:加入砂糖和酵母 接下来将葡萄装进可密封的容器罐中,先向倒入约2/3的纯净水,为了避免进入细菌,做葡萄酒的水最好使用蒸馏水或是纯净水,不要直接使用自来水。然后取出一小包酵母粉,将其用清水稀释后,搅拌均匀倒入密封罐中。最后加入白砂糖,砂糖的用量可自行调整,通常葡萄和糖的比例是10:3,喜欢甜酒口味,便可酌情多加一些糖。最后充分搅拌,使糖融化。第五步:密封保存隔天搅拌 葡萄酒要经过一定时期的快速发酵,因此先要将其密封保存。为了阻止空气进入,最好在瓶口用保鲜膜覆盖住,再拧紧盖子。然后将葡萄酒放在阴凉干燥的地方,温度不宜过高,保持在21度左右为最佳。在葡萄酒第一次发酵的2周时间内,每隔一天,就需要打开密封罐搅拌几次。第六步:滤出果肉再次加糖 葡萄酒的第一个发酵周期约为2周,2周过后可打开密封罐,滤出果肉和果皮,这时经过发酵的葡萄酒表面会有一些气泡和浮沫,将其倒掉,只留下纯度较高的酒水。然后再向瓶中加入适量的砂糖,进行二次发酵。这一次同样要做好密封工作,接下来就不用再搅拌,只要将其保存好即可。第七步:密封一个月 葡萄酒通常至少要经过1个月时间的发酵才能够饮用,因此你千万别心急着去查看,频繁地打开密封罐不仅会影响发酵,还有可能带入细菌使酒变酸。约1个月之后,可以打开酒罐,品尝一下葡萄酒的味道,如果觉得太干或太涩,可以加入适量砂糖或蜂蜜调味。然后可以将葡萄酒转入深色的玻璃酒瓶中保存,方便饮用。注意事项 一、葡萄酒发酵过程中会产生出巨大的压力,一旦超过容器的承受限度,容器就会被炸开。所以自制葡萄酒时,所用的葡萄一般只要装到瓶子的2/3处就行,瓶口封闭也不能太严,利用橡皮条缠着塑料布封口即可。二、酿酒的容器最好选择陶瓷器皿,同时使用的容器还应该是耐酸和耐乙醇的,千万不能用玻璃、铁、铝、普通塑料壶等当作酿酒容器,否则容器的有毒成分很容易会溶入酒中。

有人说:自治的葡萄洒令有甲醛、是否有、请回答


我老爸经常自己酿葡萄酒。我不爱这个。


所用的酵母粉也是做包子用的那种吗?


自制葡萄酒_百度百科

自制葡萄酒自制葡萄酒的危害 编辑 自酿葡萄酒 甲醇中毒可致失明、死亡[1] 媒体报道,宁波张先生喝了1公斤自制葡萄酒后,头晕眼花,双眼视力模糊不清,医生检查,张... 买葡萄 洗葡萄 晾干葡萄 选择容器 装瓶 发酵 加糖 更多>> baike.baidu.com/

「喝自酿葡萄酒等于慢性自杀」是真的吗? - 知乎

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自酿葡萄酒的6个危害_百度经验

2016年10月12日 -  自酿葡萄酒的6个危害, 秋季是葡萄大量上市的季节,越来越多的人喜欢自酿葡萄酒,不添加任何物质,是最纯的葡萄酒。但是网上曝出自酿葡萄酒甲醇超标,细菌超标导致中毒...https://jingyan.baidu.com/arti...   - 百度快照2016年10月12日 -  自酿葡萄酒的6个危害, 秋季是葡萄大量上市的季节,越来越多的人喜欢自酿葡萄酒,不添加任何物质,是最纯的葡萄酒。但是网上曝出自酿葡萄酒甲醇超标,细菌超标导致中毒...

家庭自制的葡萄酒对身体有害吗?_百度知道

4个回答 - 最新回答: 2015年10月02日 - 17人觉得有用[专业 ]答案: (3)酿酒的方法不对,自酿的葡萄酒已经变质了又舍不得倒掉,喝已经变质的葡萄酒...的工艺,市民在自行酿制和饮用时应该小心,避免此... 更多关于自制葡萄酒的危害的问题>>https://zhidao.baidu.com/quest...   - 百度快照[专业 ]答案: (3)酿酒的方法不对,自酿的葡萄酒已经变质了又舍不得倒掉,喝已经变质的葡萄酒...的工艺,市民在自行酿制和饮用时应该小心,避免此... 更多关于自制葡萄酒的危害的问题>>

流言揭秘:自酿葡萄酒会中毒?|葡萄酒|中毒_科学探索_新浪科技_新浪网

[原创 ]发表时间:2015年08月14日本文来源:知识就是力量作者:科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋八月,大批新鲜葡萄已经上市了,这时候,做一些自酿的葡...tech.sina.com.cn/d/v/2...   - 百度快照本文来源:知识就是力量作者:科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋八月,大批新鲜葡萄已经上市了,这时候,做一些自酿的葡...

自制葡萄酒的危害_百度经验

1.葡萄选择不当可能导致有毒。我们就当... 1 2.容器选择可能导致有毒。我们知道,整... 2 3.卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间... 3 4.其他问题。比如长时间照射引起葡萄突... 4

听说自酿葡萄酒不当?会有毒?是真的吗??_百度知道

6个回答 - 最新回答: 2014年11月11日最佳答案: 眼下,正值葡萄大量上市的时候,实惠的价格带动了市民自酿葡萄酒的热情。不过,最近微博上一条关于“自家酿制的葡萄酒... 更多关于自制葡萄酒的危害的问题>>https://zhidao.baidu.com/quest...   - 百度快照最佳答案: 眼下,正值葡萄大量上市的时候,实惠的价格带动了市民自酿葡萄酒的热情。不过,最近微博上一条关于“自家酿制的葡萄酒... 更多关于自制葡萄酒的危害的问题>>

自制葡萄酒的危害和避免方法_聚餐网

2015年8月14日 -  每年葡萄成熟时候很人都会自己在家酿葡萄酒,虽然自制葡萄酒价格便宜,无任何添加剂和防腐剂等优点,但是葡萄酒也隐藏著有毒、有害的物质,今天我们就把...www.jucanw.com/mszx/ms...   - 百度快照2015年8月14日 -  每年葡萄成熟时候很人都会自己在家酿葡萄酒,虽然自制葡萄酒价格便宜,无任何添加剂和防腐剂等优点,但是葡萄酒也隐藏著有毒、有害的物质,今天我们就把...

喝自酿葡萄酒中毒 自酿酒的3大危害 - 民福康健康

2016年1月14日 -  最近一则新闻报道说一位扬州女性喝了自己酿制的葡萄酒,出现了中毒现象。幸亏发现及时,经过医生的洗胃抢救,这位女士才得以恢复健康。而无独有偶在新闻...www.39yst.com/yanjiuch...   - 百度快照2016年1月14日 -  最近一则新闻报道说一位扬州女性喝了自己酿制的葡萄酒,出现了中毒现象。幸亏发现及时,经过医生的洗胃抢救,这位女士才得以恢复健康。而无独有偶在新闻...

自制葡萄酒方法不当危害多_百度知道

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