2018-06-20 03:47:56 作者佚名

玉子烧 不粘锅

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怎么做红烧鱼不粘锅?
怎样做红烧鱼不粘锅?请细看下面与大家分享的红烧鱼的做法和注意事项。 材料:大黄花鱼,姜,葱,辣椒,鸡蛋液。做法:1,黄花鱼清洗干净,两侧切上两三刀,用厨房纸吸干水分。 2,姜切丝,葱切葱花。3,将黄花鱼刷上鸡蛋液。(鸡蛋液可以锁皮部,煎时不容易烂皮以及避免沾锅,也可以用玉米淀粉代替鸡蛋液)4,热锅下油,当油烧热后,把鱼放入锅中,改小火慢煎。(煎鱼一定要热锅下凉油才不会沾锅,小火煎制才不会煎焦)5,煎好一面再煎另一面,煎至两面微微金黄。(避免过多翻动鱼身)6,煎好后,放入姜,葱白,煸出香味,将鱼放在姜,葱上。 7,加入少许料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,盐,适量水,盖上盖焖煮。8,焖煮至汤汁变少,变浓稠即可关火。9,出锅装碟,淋上汤汁,撒上葱花即可。 美味下饭的红烧鱼就做好了,你学会了吗?喜欢的朋友们,多多点赞与关注,谢谢阅读!

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