2017-11-22 21:04:28 作者佚名

猪肉馅饼怎么做好吃

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扣肉怎么做好吃?
梅菜扣肉是一道特色传统名菜,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻,入口即化。非常受大家的喜爱,但是许多朋友爱吃,却不太会做,今天小编就给大家分享梅菜扣肉的做法。食材:五花肉、梅干菜、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、盐、油、料酒、红腐乳。1、准备好所有食材,梅干菜提前泡一晚上。五花内洗净冷水下锅,放入生姜、料酒、葱煮20分钟左右取出(肉汤可留下,滤掉浮渣)。2、在肉皮上涂上老抽。3、肉皮朝下放入油锅炸,一定只炸肉皮的一面,炸期间一定要盖上盖子,炸肉皮油会炸出来,等声音小了以后,关火,等油温降了后把肉取出来。4、五花肉取出来冷后切成薄片。5、然后准备酱汁,将几片姜、几颗大蒜,一起放入红方腐乳搅拌均匀,再放入料酒、老抽、生抽、糖、盐一起搅拌均匀。6、把肉皮朝下排入碗中,再倒入调好的酱汁,上锅蒸1个小时左右。7、蒸完后将碗里的原汁倒出来。8、热锅烧油,下梅干菜煸炒,再倒入刚刚一半的原汁。9、把炒好的梅干菜放入扣肉碗中,菜在上面,肉在下面,再蒸10分钟左右。10、最的用剩下的一半原汁,调味勾芡,把蒸好的碗倒扣在盘子里,淋上酱汁,就OK了。小提示:炸肉皮时一定不要炸到肉了,如果炸到肉,肉的水分会流失,那么肉会很柴,口感就不好了。

能把肉切长一点吗?没卖相。看着就没味口,还好意思在那里教别人。


正宗的酱料放豆豉,南乳,蕃茄沙司,海鲜酱,柱候,糖,味素


不烧皮的肉都不好吃。


用黄花菜也很好吃。


1


根本就是不会做


你会不会做啊?还在这里乱说


猪肉馅饼的做法【步骤图】_菜谱_美食杰

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猪肉馅饼的做法_菜谱_美食天下

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猪肉大馅饼的做法_菜谱_美食天下

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