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2018-06-20 04:04:50 作者佚名

猪肉大葱馅饼


中文名
猪肉大葱馅饼
主要食材
猪肉馅,富强粉
分    类
主食,猪肉末,饼,煎,面粉
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猪肉大葱馅的饺子怎么调最好吃?
如何制做大肉饺子馅,我曾回复过三次了。饺子肉馅有多种用菜种类:白菜,芹某,甘蓝,香菇,蘑菇,萝卜等多种,根据各人口味使用。但菜类不可单一,单一很难出味。比如大葱,能通气去湿,建胃补脾,抗寒抗感冒等多种攻效,但较单一而不能产生中和性质,易有副力作用,且葱辛辣,易伤食管及胃粘膜,所以无论芹菜,白菜,萝卜等按比例掺入较好。肉葱菜的比例配方且不说了,单说拌馅。首先用五花肉最好,肉菜剁粘糊,盐,料酒(去腥脆正),及多种调料皆可适量放入,关键是生姜和八角粉必放(岀味)。然后再拌欻,必须欻粘和方可,拌欻时可稍稍放入一点凉清水会有滑脆嫩不腻的口感岀现,若馅太干则涩拉难岀味。饺子就是吃馅哩,拌的好多吃一碗,欻不到家,涩辛难咽。当然与和面醒面都有关联。面冷天温水和,夏天凉水和,不软不硬为准,醒面二十分钟上下即可。浅论,谢谢。

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猪肉大葱馅饼的做法_百度经验

先把食材准备好 1 面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜... 2 猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食... 3 加入所有调料后拌匀 4 大葱切末 5 切好的大葱末放入调制好的肉馅中 加入... 6 松弛好的面团在案板上揉匀 7 分成小剂子 8 显示全部 收起

【猪肉大葱馅饼的做法步骤图,怎么做好吃】Alex_0708_下厨房

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